凍干機(jī)它是一種實現(xiàn)凍干藝術(shù)的設(shè)備。我們的凍干工藝技術(shù)對凍干機(jī)的要求主要有四大特性,分別是：實用性、安全性、可靠性和先進(jìn)性。我們在設(shè)計和制造凍干機(jī)時需要考慮節(jié)能、環(huán)保、降低成本、維修容易、使用方便的各方面因素。生物制品和醫(yī)藥用凍干機(jī)所生產(chǎn)的產(chǎn)品價值很高，在凍干過程中一旦出現(xiàn)放障，造成的損失就比較嚴(yán)重，因此就要求凍干機(jī)有很好的可靠性。而且凍干過程的監(jiān)控也是非常的重要，為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量，測量和控制元件需要有較高的精度。
凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備的簡稱，廣泛用于生物制品凍干、醫(yī)藥凍干、食品凍干和高分子材料凍干等使用。飼料添加劑是在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，可以提高動物生產(chǎn)性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本等作用。為了使用方便常溫保存和使用，利用凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行真空冷凍干燥，保存微生物原有的活性，干燥后能在常溫下保存較長時間，解決了特殊溫度和環(huán)境下保存的問題，增強(qiáng)了飼料添加物的穩(wěn)定性。
飼料添加劑主要分為微生物飼料添加劑和中草藥飼料添加劑。微生物飼料添加劑含有大量的有益菌（活性乳酸菌，雙歧桿菌，芽孢桿菌），復(fù)合酶，螯合肽，脫霉劑等活性物質(zhì)，具有熱敏性強(qiáng)的特點，所以傳統(tǒng)的烘干、噴霧干燥和微波干燥無法保存原有活性。目前FD技術(shù)進(jìn)行加工生產(chǎn)可以解決傳統(tǒng)加工營養(yǎng)活性流失問題。飼料添加劑通過凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行低溫冷凍成固體，而后在真空環(huán)境下進(jìn)行不經(jīng)液化直接升華成氣體除去，留下含水1%以內(nèi)呈海綿多孔狀的凍干品，具有速溶性。在干燥過程中一直是在低溫和真空狀態(tài)下工作運(yùn)行，熱敏性物質(zhì)得到保護(hù)，酶生長得到遏制，氧化反應(yīng)也大幅減少，所以原有的營養(yǎng)成分和微生物活性得到保存，顏色、體形等基本不變。因為飼料添加劑干燥后含水極少，增強(qiáng)了穩(wěn)定性，能在常溫下保存較長時間，方便運(yùn)輸、貯存和流通。
飼料添加劑凍干加工具有保存原有活性成分和增強(qiáng)穩(wěn)定性的特點優(yōu)勢，所以凍干機(jī)設(shè)備廣泛在飼料添加劑加工應(yīng)用。凍干機(jī)設(shè)備具有低溫、真空穩(wěn)定升溫干燥的特點優(yōu)勢，因而在生物制品凍干、中藥材凍干、益生菌凍干、茶多酚凍干、化妝品凍干等加工廣泛使用。
